第十九章 蘸酱 (第1/2页)


                        



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    推车、油锅和烤架有了着落，剩下的零散物品，虽然便宜，却得花相对比较多的时间才能弄到，秦风在接下来的一整天时间里，几乎都在外面跑。早上先去超市买了个型号最小的煤气灶，花了200块，回来的时候，顺便预定了一罐小型的煤气，又是50元。
    到了下午，秦风又在小贩汇聚的物料市场买了竹签、塑料袋、20个型号统一的铝盘，以及各种调料。这么一整天跑下来，秦风口袋里的钱便只剩下不到了400块。
    情况显然比秦风想象得更加危机，现在已经不是三天之内回本的难度了，而是必须得在开业当天实现收支平衡。对于一个刚创业的人而言，秦风可以说是选择了地狱难度的模式。
    晚上回到家里，秦建国一看秦风新买的这么多东西，什么也没说，就是一个劲地叹气。
    秦风自己也觉得这回有点破釜沉舟的意思，没什么心情宽慰老爸，而是自顾自做起了试验。
    所谓试验，确切地说就是试吃。
    秦风很节省地只买了2包年糕。
    真空包装的年糕，单价2元，每包装有5根长长的年糕。
    秦风先把年糕切好，每根年糕切成十小块，2包切出100小块，一共串成20串。
    这20串年糕，既是试验品，又是晚饭。
    秦风在油炸年糕的时候，给自己算了这么一笔帐。
    一包年糕成本价2元，加上平摊在上面那点微薄的煤气费、油料费和调料费以及竹签的钱，成本撑死了依然只有2块5，以每串年糕5毛的价格出售，一包年糕就能卖出5元钱，100%的纯利润，果然好暴利。
    如此想着，秦风顿时压力大减，只觉前途一片光明。
    20串年糕油炸完毕，秦风一时没办法再加上烧烤的过程，只能直接上调料。
    
            
                        第一种调料是秦风在阿庆楼里偷师来的，苹果醋加甜面酱。
    拿起一串年糕，在比例适宜的蘸酱里走上一圈，拿出来尝一口，那恰如其分的甜辣交加的滋味，让秦风不由频频点头。不过这个调料的成本略高，秦风并不打算把它用在年糕或者豆腐干这种便宜货上，他已经准备好了招牌菜1.0，这个甜辣酱，专门就是用来伺候招牌菜的。
    试玩第一种调料，秦风又打开了一瓶果酱。
    没有做任何的口味调整，他直接把过奖涂在了年糕上。果酱的滋味很足，但是甜度却超过了秦风的想象，秦风摇摇头，直接把这瓶只吃了一口的果酱，放进了厨柜里头。然后，他打开了另一瓶果酱。
    事实上，这会儿灶台上摆放的调料种类，要比年糕的数量还多，秦风总共买了5个品牌的果酱，一一尝试过来后，最后选择了口味最淡的那一种。
    秦风买来的果酱，是专门用来搭配炸香蕉的。
    昨天在烤串大妈那里，秦风对她卖的炸香蕉居然连蘸酱都没有这件事，可以说一直耿耿于怀，想想看，一个烤串摊子，所有的产品都有蘸酱，唯独香蕉没有，这种事，香蕉会怎么想……一点