第144章 自研小吃 (第1/2页)

    夜深了，食客们逐渐离去，小吃店重回冷清，但没有多久，李财这群牙人小伙子下班，小吃店再次热闹起来。

    “秦老板救命，我们一整天都没吃饭，饿得快死了。”李财先喝上一碗茶水，哀嚎连天。

    这几天和牙人小伙子们已经混熟了，秦飞会特意留上一些食材，专门招呼他们。

    “等着啊。”按照老规矩，一人先上一碗米线，“今天烤鸭卖光了，麻辣兔头吃不吃？”

    “吃，什么都吃！”小伙子们嗦着粉，含糊回答道。

    秦飞便回后厨去做麻辣兔头。

    不知怎么回事，厨房的油灯，散发着诡异绿色的光芒，秦飞挑了挑灯芯，还是冒绿火。

    一只兔子啪嗒啪嗒地在地上走着，形态怪异，它是用后脚在行走的，前脚背在身后，好像一个老太太啊。

    兔子忽然转过头，猩红的眸子注视着秦飞，兔唇蠕动，仿佛在笑。

    秦飞注意到这幕，瞠目结舌，难道说……难道说……

    难道说兔笼子没有关好？

    秦飞按住兔子，一刀就剁了，差一点让它跑了，好险。

    油灯的火光正常了，红艳艳的，真亮，秦飞开心地制作麻辣兔头。

    兔子肉也没浪费，借鉴麻辣小龙虾的制作工艺，炒了一锅干锅兔肉，味道很好，小伙子们吃得赞口不绝。

    等牙人小伙子们吃饱，秦飞这才收摊关门。

    翻来覆去，秦飞睡不着，闲着也是闲着，大半夜开始研究食谱。

    他发现天龙城人和华夏北平人口味很像，便想复现老北平的几种小吃，譬如最有名的豆汁、焦圈儿、爆肚儿什么的。

    秦飞也找过系统索要制作工艺，但系统不鸟他，一气之下，秦飞准备根据自己曾经品尝过的味道来尝试配方。

    死了张屠夫，不吃混毛猪。

    先实验豆汁吧，这和豆浆的做法有些类似，只不过豆浆是黄豆，豆汁的原料是绿豆。

    取一些绿豆，用凉水泡发，然后打磨成浆，滤去杂质，留浆水发酵，托管给系统，减少时间。

    经过发酵沉淀后的绿豆浆，就是生豆汁了，闻起来有一股残忍的味道。

    为什么说残忍，仿佛在直面臭水沟，特别馊。

    秦飞不确定是不是出错了，但还是完成最后一道工序，将生豆汁烧开。

    烧开后的豆汁，闻起来倒是没那么臭了，秦飞略微尝了一口，当即呸了出来。

    不是说失败了，而是太成功了，和秦飞以前去北平旅游喝过的一模一样，就像在喝泔水，又酸又馊。

    但北平人要的就是这个怪味，据说习惯之后，就会上瘾，一天不喝浑身难受。

    秦飞做好心理准备，干了一碗，结果喝一半就吐了，实在接受不了。

    这就跟香菜、榴莲、臭豆腐一样，喜欢的人爱得死去活来，不喜欢的人就是吃不惯。

    秦飞暂时将豆汁封存，明天给天龙城人试试，若是他们也接受不了，就不推出这款小吃了。

    接下来是第二个要复现的小吃，爆肚儿。

    华夏人吃东西，看似杂乱无章，实际上遵循四时规律，譬如春天吃酸，夏天吃苦，秋天贴膘，冬天养肾。

    北平人贴膘，喜欢吃